岐阜市 自宅料理教室 料理とパンの教室 Ｒｅｌｉｓｈ

２月レッスン

２月１８日は満席となりました。

２月３日、１席ですがキャンセルがでました。
ありがとうございます。満席となりました。
ご希望の方は連絡くださいね＾＾

生姜湯

インフルエンザが猛威を奮ってますね。

幼稚園や小学校、いつ休園＆休学になるか冷や冷やしてますが
いまのところウチの子供たちは元気に過ごしています。

私も、自分自身が風邪をひかないように気をつけていますが
いつも、ちょっと喉が痛んだり鼻水が出るときには
生姜湯をのんでジキニン（私はこれば一番効くんです）を飲むと
すんなり治まります。


＋＋生姜湯＋＋

片栗粉　小さじ１
水　小さじ１
はちみち　お好み
生姜すりおろし　適宜
お湯　適宜


で作ってますが、ぽかぽかして
鼻も通るようになります♪
寝る前に、生姜湯をのんで歯を磨いて
すぐに布団に直行です＾＾


そして、今回の中華レッスンで
「甘酒」を使っているので、生姜湯の中に入れて飲んだり
紅茶パックをいれて飲んだりしてますよ。


お試しあれ～♪

何か一つ

今日、ふと思い立って
家にある電子ピアノを弾いてみました。

実は私、３歳から高校卒業までピアノを習ってたんです。
長い間習っていたけれど、本当は嫌で嫌で
やめたくて仕方なかったです＾＾；

でも、久しぶりに弾いてみたら
なんだかとても楽しかった。
楽譜を読むのも、不慣れになっちゃったし
指の動きも悪くなったけど、なんとか弾けたが嬉しくて。
あんなにやめたかったピアノだけど
やめさせず習わせてくれた親に感謝です。

自分の子供にも、何か一つでも得意な事や
大人になっても、ずっと続けられる何かを見つけてほしい。



実家にはアップライトピアノがあるので
これを機に家に持ってきたけどなぁ。
（でも置き場所がないんだよね）

遅ればせながら…

前回のクリスマスレッスンのお料理です。
ごめんなさい。
なかなか時間が取れなくて、とっても遅くなりました。
しかもメインの魚料理は写真がないので、作った時にアップします。



左上　エビプリカナッペ・柚子胡椒風味（高野豆腐が土台です）
右上　きのこのマリネバルサミコ風味
左下　手作りリコッタチーズとほうれん草のカネロニ
右下　まぐろとアボカドのタルタル


おうちでレストランの雰囲気が出せればいいかなぁと思って
作ってみましたよ。
エビは焼きすぎるとスカスカになるので
焼きすぎないように気をつけてくださいね。



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今月の中華レッスン、これは今日の夜ごはんに作るわ～って
何回か耳にします＾＾

今日は、３名だったので
私も一緒に頂きました＾＾
美味しかった♪♪

花巻きに、エビチリソースをつけて食べると幸せ気分。
手羽の煮込みを一緒に食べるのも美味しい。

今回は目新しい料理ではなく、
オーソドックスなお料理なんだけど
昔から作られている料理は、やっぱり美味しいね。

それを上手に失敗なく作れるように、アドバイスしていきます＾＾

中華レッスン始ってます

先週から私は仕事はじめ。
久しぶりのレッスンは、とても緊張しました。
レッスン準備中、緊張でフワフワし指先が震えるの。
でも、お料理は無事に出来上がってます♪♪
（…当たり前だ）

と、いいつつ
実は、計りが壊れている事が判明・・・。

今回のレッスンは、粉や水分を計ることが多く
計りの狂いは致命的！


「センセイ、焦ってるようにみえない～」って言われたけど
そんなことはない！
めっちゃ焦りました。。。


明日もレッスン！
新しい計りで頑張ります！

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２月３、２９満席となりました。ご予約ありがとうござます。

２月１５日（水曜日) ２１日（火曜日）１８日（土曜日）、お一人ずつキャンセルがでました！

15,21日、ご予約ありがとうございます。