テンパリング

夜な夜な
チョコレートをテンパリング。

少量なので温度管理が難しかったです。
でも、ただチョコレートを溶かすよりも
メリットが多いのがテンパリング♡

艶々に出来ました。
明日作るモンブランの飾り用です。

やりたいこと
学びたいこと
やらなければならないこと

たくさんあって忙しいですが
何だかとても楽しいです♪