岐阜市料理教室 レリッシュ

ようやく一息

２１時を過ぎると
長男＆次男が眠りにつくので、ようやく一息できます。

さっき練習から帰ってきた娘は
まだ私の隣でやり残した宿題中。
旦那さんのご飯の用意は今から。

次男の怪獣ぶりも加速する一方。
仕事と家事と育児にと、
さすがにしんどいな。。。と思う事が増えました。

でも自分で選択した道だから
頑張らなくっちゃ！と思います。

１日３０時間くらい欲しいな。
２時間位（１時間じゃ足りない）
ボーーーーーっとしたいっ！！

さー。今からレシピの打ち込み頑張ります！

焼きプリン

６月Ｂａｓｉｃレッスンのデザート。

ちょっと固め食感の
昔ながらの焼きプリンです。

卵・牛乳・砂糖さえあれば出来てしまいます。

カラメル作りに慣れていないと
難しいと思いますが
準備さえしておけば
恐れること無く出来ますよ＾＾

おやつに是非☆

６月Ｂａｓｉｃ終わりました♫

６月Ｂａｓｉｃレッスンが終わりました。
母の嫁入り道具だった４０年前のノリタケのお皿。
今でもとってもキレイな状態。

ちなみに実家で一度もお目にかかってません。
いわゆる宝の持ち腐れってやつですね＾＾；


デザートの焼きプリンは明日アップします。
仕上がりがなんともレトロで可愛いです＾＾

6月BasicⅡ終わりました！

６月ＢａｓｉｃⅡが終わりました。
和食はやっぱりいいですね＾＾
鰺の料理も、過去に渡り
たくさんご紹介してきたので
ややネタ切れですが
とても喜んでいただけました。


和菓子の葛饅頭も好評でした。
食感にこだわって配合を調整したので
喜んで頂けて良かったです＾＾

鰺の三枚おろし、なんとなーく覚えているうちに
ご自宅でもチェレンジしてみてくださいね☆

5～６月レギュラーレッスン終わりました！

5～６月レギュラーレッスンが終わりました＾＾

今回は珍しく主食を作らなかったので
私が焼いたリュスティックを焼いてお出ししました。
無事に全ての回、用意することが出来てホッとしています。

スペアリブですが、もし面倒で無ければ
骨と肉の間に、切り込みを入れてあげてくださいね。
その方が食べやすいのです。

イカも全ての回で用意することができました。
また魚屋のおばさんと仲良くなり
今日は何作るの～？また料理教室を再開したの？と話し込むことも。

イカはこれから旬を迎えるので
ぜひぜひ、さばいてください。細～く切ってイカそうめんにもできますよ＾＾

来月は、イベントレッスンで「天コロうどん」
9～１０月は和食の予定です。秋が旬の食材をたっぷり使って
楽しくお料理しましょう！また予定メニューが決まりましたら、ブログと
メール等でお知らせしますのでどうぞ宜しくお願いします。

2015・６～７月レッスンのお知らせ

レギュラーレッスンとベーシックレッスンがあります。
初めてレッスンの受講を希望されるかたは　まずはこちら　を必ず一読ください。

大切なお知らせ
●レッスン料ですが５月より４４００円とご案内していましたが
　４２００円でお願いします。キャンセルについてですが、2日前・前日ですと２０００円
　当日は全額を次回受講される際、お支払いください。
●開始時刻ですが、１０時１０分スタートとなります。お間違いないよう宜しくお願いします。
　一人で準備していますので入室は９時５５分以降でお願いします。

＋＋5～６月ｍｅｍｕ＋＋
●スペアリブのＢＢＱソース
●ポテトサラダ・ジェノバ風味
●イカのマリネ
●焼きパプリカのスープ
●スフレチーズケーキ　ブルーベリーソース
※パンが付きます

5月７(満席)／８（残席２）／１３（満席）／１４／１８（満席）／１９／２１（満席）／２２（残席１））／２５（満席）／２６（満席）
6月２（満席）／３(満席）／８（残席２）／１２(残席１)／１６(残席１）／１８（満席）



＋＋６月ｂａｓｉｃ＋＋
●コロッケ
●海老ピラフ
●ミネストローネ　ポーチドエッグ添え
●焼きプリン

6月２４（満席）／２５（満席)／２６(残席２)



＋＋6月ＢａｓｉｃⅡ＋＋
●鰺の大葉包み焼き
●五目きんぴら
●生姜と枝豆の炊き込みご飯
●もずくスープ
●葛饅頭

６月１７日(満席)・１９日（残席１）

＋＋７月Ｂａｓｉｃレッスン＋＋
○鰺フライ（鰺を3枚におろします）
○ささみ梅チーズフライ
○きんぴらごぼう
○鰺の潮汁
○わらび餅

7月１３（残席２）／１５（満席）／１６（満席）


＋＋７月ＢａｓｉｃⅡ＋＋
●天津飯
●油淋鶏
●ワンタンスープ
●ジャスミンティーの蒸しプリン

７月８日(満席）・９日(満席)・１０日(満席)


※できましたら第１・第２希望を添えて申し込みして頂けると嬉しいです。

※私の携帯メールアドレスに予約して頂いても大丈夫です。

ご質問・ご予約はメールフォームより、お願いいたします。
その際、返信アドレスは、パソコンのメールアドレスを入力ください。
携帯アドレスですと、受信設定によってはお返事出来ない場合があります。
その際は、パソコンからの受信ができるように設定願いします。
御予約お待ちしています。

トヨタ白川郷自然学校

先週末、祖父の１３回忌と祖母の９０歳のお祝いを兼ねて
親族揃って、白川郷まで遊びに行きました。

宿泊先はこちらです。
とっても良かったです！なにより食事がとっても美味しかった。
夜は、茅葺き小屋の中で囲炉裏を囲みながらお話を聞いたり
朝は、森の中を散策（私はブヨに足を刺されてパンパンに腫れてます＾＾；）
毎日忙しく、本当に大変な毎日なんですが
自然に心を癒やしてもらいました。

また行きたい、泊まりたいなぁ。
企画してくれた伯父に感謝！

祖母は卒寿を無事に迎えました。
娘が素敵な布を買ってきて、チクチクと縫い合わせて
素敵な肩掛けバックを作り上げ、レストランでプレゼントしました。

相変わらずとってもとっても元気！
「元気だね」が最高の薬みたい。
私も長生きするなら祖母のようになりたいと思います。

おばあちゃん、次は白寿を目指して長生きしてね。