行田 英恵(NAMEDA HANAE) 岐阜市内(岐阜駅より車で13分)で、いつもの家庭料理を美味しく美しくするコツをお教えする教室を開いています。
by HANAE
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by lacopan | 2018-11-30 22:32 | Trackback
2018年 11月 30日

11~12月 募集中のレッスン

初めてレッスンに参加される方は
こちら必ずお読みください


11月~12月 レッスン(残席がある日のみ記載しています)

○シーズン
(クリスマス仕立ての包み焼きハンバーグ・ほうれん草ととうもろこしのスープ・シーフードフリット・リースサラダ ラヴィゴットドレッシング・ジンジャーフロートゼリー)

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4700円

12月5日
残り1席!!

○アンコールレッスン
(とろとろ卵のオムライス デミグラスソース・エビフライ・かぼちゃのスープ

4200円
12月27日(残席3)

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○おうちパンレッスン
(ドデカフォカッチャ・ゴマチーズドテカパン)

3500円
12月7日

○おせちレッスン
(筑前煮・伊達巻・干し柿入り紅白なます・胡桃田作り・黒豆・ブリの照り焼き・白味噌仕立て関西風お雑煮)
5500円
12月18日 満席
12月20日 満席


○クリスマスケーキレッスン
(15㎝苺のクリスマスケーキ)
12月23日
14時~

満席
5500円
*10月のレッスンに参加された方と
11月レッスンに予約していただいている方のみ
参加して頂けます。


●X'masアンコールメニュー
・リース仕立てミートローフ
・アボカドとエビのパイ
・コブサラダ
・塩豚と押し麦のスープ
お料理写真はこちら

12月19日

満席
4500円


教室所在地 岐阜市茜部神清寺1-1-1
(岐阜駅南方 車で15分弱ほど 岐阜中央卸売市場の近くです
     
ご予約・お問い合わせ
090-1825-6716 か
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by lacopan | 2018-11-30 14:04 | Trackback
2018年 11月 27日

買えない味 vs 仮面ライダージオウ

今週末から、いよいよ12月!
あっという間にクリスマスがやってくる。

私のクリスマスの思い出というと、母の作るクリスマスケーキ。
ポソポソっとして決して口溶けがよいとはいえない
歯ごたえのある香ばしいスポンジ。でもそこに
生クリームが組み合わさると、ちょっとだけしっとりして、とっても美味しかった。

美しくて、美味しいクリスマスケーキは
お金を払えば手に入る。
でも、母のクリスマスケーキは買えない味だ。
食べたくたって、もう食べられない。

そんなに料理が得意ではない母。それでも
レシピを見ながら、一生懸命にケーキを作ったのだろうなと
思うと、愛情が感じられて嬉しくなる。

料理は愛情。作ってくれた母の気持ちを
時がたった今でも感じられるのだなぁ。

周りの人を幸せにしたり、大切な人に気持ちを伝えるツールのひとつが
「手作り」だと思っているので、一年に一度のクリスマスは
手作りケーキを囲み、温かい思い出を作ってほしいと思うので
毎年クリスマスケーキレッスンを開催しています。

今年も満員御礼。ありがとうございます!

今年の我が家のクリスマス。

次男が「仮面ライダーのキャラデコケーキがいいなーー」
「キャラデコケーキ、食べたいなーーー」とご希望。

長男も年中さんのとき
仮面ライダーウィザードのキャラデコケーキを希望して
注文して食べたので、そんなお年頃 ?と思っています。

何が何でも手作りじゃなくちゃ!ってスタンスでは全くないので
その辺は、子供の希望を優先してます。
今年はキャラデコケーキに軍配が上がりそう。

でも長女からは「ママのも食べたいから作ってね」と
こっそりリクエストされているので、2つのクリスマスケーキが
テーブルに並ぶ事になりそうです(汗)
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教室所在地 岐阜市茜部神清寺1-1-1
(岐阜駅南方 車で15分弱ほど 岐阜中央卸売市場の近くです
     
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by lacopan | 2018-11-27 01:23 | Trackback
2018年 11月 22日

家のハンバーグとはぜんぜん違う!

ハンバーグをフライパンで焼き、
ひっくり返したときのハンバーグを見て
うちのハンバーグとぜんぜん違うー!と
びっくりされます。
d0145857_18254406.jpg

ちょっとしたポイントで、出来上がりが変わってきますよ。

みんなが大好きなハンバーグこそ
上手に作りたいですよね♪ そのポイントを
レッスン内でじっくりお伝えしていきます!

おかげさまで、12月5日以外
すべての日程で満席となりました!

受けたい!方は、お早めに!!
ご予約お待ちしています♪




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by lacopan | 2018-11-22 18:24 | Trackback
2018年 11月 22日

季節を楽しむケーキレッスン

今回のケーキレッスンは
パリブレストとシュークリーム。

同じシュー生地ですが
生地の配合に、少しだけ違いがあるんですよ♪

バキッとしっかり焼いているのが好みです♪
d0145857_18221884.jpg

焼いた生地だけでも、美味しいです(*´∇`)

お菓子ってスゴいなー。
同じような材料でも、配合や作り方や焼き方で
ぜんぜん違うお菓子ができる。
面白いです♪




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by lacopan | 2018-11-22 18:19 | Trackback
2018年 11月 22日

おうちパンマスター認定講座

今日は「おうちパンマスター認定講座」でした。

マンツーでじっくり6品

忙しい毎日でも、小さい子供がいても
自分のスケジュールに合わせられるパン作りです。

習う価値、ありますよ♪

こちらの講座は、希望があったときに
お互いの予定をすり合わせて日程を決めますので
ご希望の方は、まず連絡くださいね(^^)
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by lacopan | 2018-11-22 18:17 | Trackback
2018年 11月 22日

おうちでも本格中華料理が作れます

先日、ベーシックレッスンがありました。

○焼売
○青椒肉絲
○中華茶碗蒸し

焼売なんて家で作った事ないよーって
思われますが、意外や簡単に出来ます。
レッスンでは蒸籠で蒸しますが
蒸籠や蒸し器がない方も多いので
レンジで上手に作る方法もお伝えしています(*´∇`)

今日は、
大切な家族・大切な人に料理をふるまいたい方が
参加してくださいました。胃袋を掴んで
幸せも掴んでもらいたいなーと思います。

家族がいる方は「作った食事を、食べてもらえる幸せ」って
あると思うので、ぜひぜひ家族にふるまって頂けたら
嬉しいです。レッスンの後、生徒さんから
家族に好評でしたと嬉しい感想を頂きました(*´∇`)

ありがとうございます!
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by lacopan | 2018-11-22 18:05 | Trackback
2018年 11月 14日

クリスマス ミートローフのレッスン

今日はアンコールレッスンでした!


d0145857_18390524.jpg


リング型を使って
クリスマスリースに見立てた
ミートローフがメインです。


○ミートローフ
○アボカドデニッシュ
○コブサラダ
○冬野菜のチャウダー


今日から生徒さんに
アンケート協力をお願いしています。


2009年にスタートした教室も
来年は11年目に入ります。

より喜ばれる教室になりたいと
思っていますので
これから参加予定の生徒さま。
ご協力宜しくお願いします(^^)





教室所在地 岐阜市茜部神清寺1-1-1
(岐阜駅南方 車で15分弱ほど 
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by lacopan | 2018-11-14 18:38 | Trackback
2018年 11月 10日

クリスマスレッスン、大好評です♪

d0145857_23123736.jpg
一足早いですが、クリスマスメニューを作ってます。

教室のBGMも、クリスマスの曲にして
クリスマスはまだまだ先だけれど 雰囲気だけでも
味わってもらいたいなーと思ってます。




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by lacopan | 2018-11-10 23:09 | Trackback
2018年 11月 08日

ハンバーグ、されどハンバーグ

d0145857_21022751.jpg

X'masレッスンのメインは
包み焼きハンバーグです。

d0145857_21464775.jpg

いつものハンバーグと
全然ちが~う!!
驚かれてましたが
さもないコツで、ふっくら
ジューシーに焼き上がりますよ♪
お楽しみに~(^^)

** *** **
ちょこっと手間かけあげて
想いを込めて作れば
毎日のおかずが
イベント料理に早変わり!

特別な材料を使わずしても、特別な
テーブルコーディネートをしなくても、
それなりに、それらしく仕上がります(*´∇`)

出来上がった料理が
テーブルに揃うと
みなさん可愛い、可愛いと
誉めてくださいました♪

こちらのレッスンの予約状況です。

11月15日
16日
20日
12月  5日

でしたら参加して頂けます。
可愛くてカラフルなクリスマス料理はいかがでしょうか?

ご予約お待ちしています!



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by lacopan | 2018-11-08 21:01 | Trackback