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行田 英恵(NAMEDA HANAE) 岐阜市内(岐阜駅より車で13分)で、いつもの家庭料理を美味しく美しくするコツをお教えする教室を開いています。
by HANAE
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# by lacopan | 2018-01-31 23:42 | Trackback
2018年 01月 31日

Panasonicビストロ体験レッスン

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Panasonicビストロ体験レッスン。

○10分レンジしゅうまい
○レンジエビチリ
○もやしと人参の中華和え物
○大根とツナの煮物
○温泉卵

レンジで調理はするけど
ちゃんと下処理して
さらに美味しく仕上がます。

私のイチオシは
スチーム機能を使った
シュウマイと温泉卵♥️

レンジで卵をチン♪すると
卵爆弾になりそうで怖いけど
ビストロは大丈夫!

朝ごはんにもぴったり
美味しく温泉卵が出来ます。

これには皆さん感動して頂けました。

このメニューは次回
3月9日に開催しますよ。

ビストロ使ってみたい方も
料理教室が気になる方も
ぜひお越しくださいね~♪
# by lacopan | 2018-01-31 23:34 | Trackback
2018年 01月 27日

気持ちに応えたい

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○ゴロゴロ手作り煮豚いり中華おこわ
○海老と白菜のクリーム煮
○サクサク鮭のチリソースがらめ
○ラーパーツァイ
○揚げカスタード

今日もレッスンを開催しました。
いつも参加してくださる皆さま。
本当に嬉しいです。
ありがとうございます!

「料理を極めたい!」と意気込みを伝えてくださった
新しい生徒さん。この想いに応えたいです。
レッスン中、
質問など、遠慮なく
気軽にどんどん聞いてくださいね♪

明後日は、お楽しみイベントです。
美味しく食べてもらえるように
色々考えています(^^)

# by lacopan | 2018-01-27 22:39 | Trackback
2018年 01月 25日

パナソニックレンジでの焼売試作中

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今日は雪のためレッスンはお休み。

時間が空いたので
Panasonicビストロの体験レッスンの
レシピを考えています。

さっそく作ったのが

スチーム機能を使って作る焼売

レンジで作るから
それを踏まえて水分を調整しました。

すっごく美味しく蒸せました♥️皮も固くなくプルッとしてます。

遊びにきている
おばあちゃんと一緒に食べます😃💕 食べたあとはスチーム機能を使わず
普通のレンジでも作れるように
考えま~す🙆
#レンジ#Panasonic#パナソニックレンジ#ビストロ体験レッスン#ビストロ体験教室#ビストロ#料理#料理教室#岐阜市料理教室#岐阜料理#料理とパンの教室Relish#焼売
# by lacopan | 2018-01-25 12:37 | Trackback
2018年 01月 24日

簡単!おうちパン!

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今日はゴマチーズドデカパン&ミルクスティックパンのレッスンでした。

モチモチしたドデカパン。
カリッモチッフワッとした
ミルクスティックパン。

どちらもオススメです♥️
# by lacopan | 2018-01-24 22:51 | Trackback
2018年 01月 24日

おうちパンレッスン(ミルクスティックパン)

2月6日 (火曜日)
おうちパンレッスンからミルクスティックパンレッスンを
開催します。

アレンジ自在のミルクスティックパンなので
まずはシンプルなミルクスティックパンを覚えて頂けたらと思います。

10時~11時半過ぎ
2000円(試食・飲み物・持ち帰り生地 付き)

ご自身で作られた生地は
持ち帰っていただき復習もできます。

ご予約、お待ちしています~♪
ご希望の方は連絡くださいね
メールフォーム よりご連絡をお願いします(^^)

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。


# by lacopan | 2018-01-24 20:33 | Trackback
2018年 01月 23日

白菜を使いこなしメニューの予定が、、

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今日はシーズンレッスンでした。

○手作り煮豚入り中華おこわ
○海老と白菜のクリーム煮
○鮭の唐揚げ・チリソースがらめ
○ラーパーツァイ
○揚げカスタード

白菜って使いこなせない、、
という話を良く聞いていたので
クリーム煮や、ラーパーツァイを
メニューにしたのですが
今年はちょっと お高めですね💦

でも、下準備や調理行程を工夫して
作りやすいレシピになっていますので
ぜひ作ってもらいたいです😃💕

#料理#料理教室#岐阜市料理教室#岐阜料理教室#料理とパンの教室Relish
# by lacopan | 2018-01-23 22:30 | Trackback
2018年 01月 22日

おうちパンレッスン 開催します

2月5日(月曜日)、
おうちパンレッスンより「ドデカフォカッチャ」の
レッスンを開催します。

この日のみ、お子様連れレッスンですよ~!
残り一組です。

ありがとうございます。満席となりました!

90分ほどのレッスンです。
焼きたてパンの試食・持ち帰りパン・生地の持ち帰り付き
2000円となります。
ご希望の方は連絡くださいね
メールフォーム よりご連絡をお願いします(^^)

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。

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ありがとうございます。満席となりました。
# by lacopan | 2018-01-22 20:54 | Trackback
2018年 01月 20日

おうちパンレッスンの様子

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三回立て続けに
おうちパンレッスンを開催しました。
お子様連れの方は、自宅で。

今日はなんと!
男性の方が参加です(^^)

基本、女性のみ参加の教室ですが
教室専用スペースということもあり
何より生徒さんの
ご紹介でしたので
ぜひ!とお越し頂きました。

質問も ちゃんとしてもらえたし
レッスンの後には
丁寧にお礼のメッセージを送ってくださり、とてもスマートな方でした(^^)

肝心なパンも美味しく焼け
皆様に好評でした。
簡単おうちパンがたくさんのご家庭で
焼いてもらえるといいな~♪
# by lacopan | 2018-01-20 23:46 | Trackback
2018年 01月 20日

ママごはんに掲載させて頂きました

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先日、ママごはんの新メンバーに選んで頂き、冬号の巻頭特集のレシピ5品の作成をさせて頂きました!

とても緊張しましたが
やりがいがあり
すごく嬉しく、良い経験でした。
# by lacopan | 2018-01-20 23:37 | Trackback
2018年 01月 15日

おうちパンのご案内

今日のレッスンは
○ルーから作るビーフシチュー
○まん丸カボチャコロッケ
○きのこのマリネ
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試食のパンはドデカゴマチーズパン。

この「おうちパン」
洋食のレッスンのときは
大活躍です(^^)
前の晩に生地を仕込んでおけば
レッスンのときに焼きたてを
食べて頂けます(^^) お料理の楽しさも
もちろんだけど
おうちパンの重宝ぶりも
もっと広めたいなと思ってます。

ゴマチーズドデカパン、
ドデカフォカッチャは
低温長時間発酵で作ります。
うま味がある生地で美味しく
時間にとらわれずにパン作りを
楽しむことが出来ますよ(^^)

90分ほどのレッスンで
試食・生地の持ち帰り(ご自宅で復習していただけます)付きです。

今月は
1月24日と、20日にレッスンがあります。こちらは、ミルクスティックパンとドデカゴマチーズパンの2種類を
作ります。

2種類 4000円です。

両日とも残席1です。
宜しくお願いします(^^)

# by lacopan | 2018-01-15 17:15 | Trackback
2018年 01月 11日

寒い日こそ中華を作ってもらいたいです

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家族には申し訳ないけど
中華おこわのレシピ作りの為に
連続で食卓に出ます。

それでも飽きずに
美味しいって食べてくれて
ありがたいです。末っ子も
今朝も「もちもちの食べる~♪」と
とても好んでくれるので嬉しい。

うずらの卵はマスト!だそうなので、
レッスンでも入れていきますね♪

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海老と白菜のクリーム煮も
簡単な料理こそ、より美味しくなる
作り方で仕上げていきますので
お楽しみに~(^^)

デザートの揚げカスタードも
優しい甘さですごく好きです。
寒い日のおやつに是非作ってもらいたいな~ と思います。

明後日から、レッスンが始まります。
お料理に慣れていない方でも
楽しんでもらえるよう進めていきますので
迷われているかたも
安心してお申し込み頂けたらうれしいです。

年末年始を挟んだので
久しぶりでドキドキですが気持ち新たに頑張ります!

# by lacopan | 2018-01-11 15:27 | Trackback
2018年 01月 10日

2018年、開運イベント!残り1席となりました!

今月29日のイベントレッスン。
講師の柳生先生より
より詳しい説明を頂きましたので
ご案内します(^^)

****************
『ラッキーフードで家族を応援‼
やさしい開運気学』

『もっとコツコツ勉強してくれたらな~』とか『すぐ諦めるのどうにかならない?』とか『もっと積極的にならなってほしいな。。。』などなど身近なひとのことは何かと気になるもの(自分のこともね✨)
で、言葉で伝えてみてもうまく伝わらなかったり、逆に頑なにさせてしまったり。
そこで!!各々の性質に合ったラッキーフードを取り入れることで変化するサポートができたら楽しくない⁉
言葉の代わりに愛情ごはん❤
毎日の食事にラッキーフードを取り入れることで開運していく方法をお伝えします🎵

ベースとなるのは『九星気学』
九星気学では、個人の性格や適正、バイオリズムなどがわかります。
また、吉方位を有効に使ってマイナスをプラスに変換するパワーもあるんですよ~

今回はこの『吉方位を有効に使う』を食事に変換したものをお伝えします🎵
ラッキーフードの監修はRelishのはなえ先生。
毎日の食事に取り入れやすいレシピを考案中‼
当日は、ビュッフェスタイルでラッキーフードの試食もありますよ(全8品・レシピ解説つき)

美味しい楽しい開運法で、毎日の暮らしをわくわくに変換していきましょう🎵

【日時】
2018年1月29日(月)
10時~13時

【内容】
⚫九星気学ってナニ?
⚫自分や家族の性質をみてみよう
⚫ラッキーフードの取り入れ方
⚫お楽しみのラッキーフード試食(レシピ解説)
【参加費】
6,500円

家族のために、もちろん自分自身のために❤
ラッキーフードを取り入れて美味しく楽しい毎日をすごしましょ🎵

**********************

お一人キャンセルが出ましたので
残り1席のご案内となりました!

ご興味のある方、ぜひいかがですか?
ご予約お待ちしています(^^)

ご希望の方は連絡くださいね
メールフォーム よりご連絡をお願いします(^^)

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# by lacopan | 2018-01-10 22:41 | Trackback
2018年 01月 10日

充電完了と思い出の味

先月は、ありがたい事に
休みがほとんどなくレッスンをしていたのに加え、
年末年始の忙しさ&3人の子供達の冬休みで
さすがに限界。
くたびれ果ててました。

ようやく冬休みがおわり
昨日、今日とのんびりしています。
試作も、ゆっくり出来るし
今日は一人でスーパー銭湯へ。
平日の午前のお風呂は幸せでした(^^)
かなり気分転換になりました。

今回のシーズンレッスンは「中華」
メインは中華おこわです。

中華おこわ は、私にとって思い出の味。2人目と3人目の子供を産んだとき
産前産後の里帰りをしなかったです。

母もバリバリ仕事してるし
なかなか頼れなかったから
ちょっとでも楽できるように
子供がまだお腹にいる間に
せっせと作って、ラップでおにぎりにして大量に冷凍しておいたんです。
(お赤飯や、炊き込みご飯も作って冷凍)

栄養もしっかりあるし
何より片手で食べられるのが良くて
すごく重宝しました。

レッスンでは
本格的に竹の皮で包んで
蒸籠で蒸そうと思ったけど
さすがに竹の皮は手に入らないし
やっぱり毎日のご飯に取り入れやすい
方法が一番かな?と思ったので
私が作っている方法で蒸します。

その代わりと言ってはなんですが
おこわに入れる焼豚の代わりに
簡単な煮豚を作って
おこわに入れます。
こちらも覚えておくと
ラーメンの具になったり
和え物やチャーハンと
色々使えて助かります(^^)

クリスマスレッスンは、少し特別感のあるメニューでしたが
今回は毎日のごはん作りに
とても役立つ内容となりますので
お楽しみにしてくださいね~!
# by lacopan | 2018-01-10 16:14 | Trackback
2017年 12月 29日

今年もありがとうございました!

今年も無事に教室を運営できたこと
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました

2017年は私にとって
試練の1年になりました。

これから頑張るぞ!と思った矢先
身内に大病がわかり
ドン底に突き落とされました。

教室を運営出来なくなる心配や
八方塞がりの現状に押し潰されて
不安から最初は泣いてばかり。

でもレッスンに集中している時や
生徒さんと笑いあったりする時は
一時的に忘れる事ができました。

私の仕事は、生徒さんが来てくださる事で
成立するので、生徒さんに
心から感謝する日々でした。

そして主人や子供達
友達や恩人が励まし寄り添ってくれた事も
とても心強かったです。

今のところ奇跡が続いている事もあり
受け入れ前向きに捉える事ができています。
健康管理士の資格も取ったのも
この事があったからこそ。

2018年は、どんな1年になるのか
神様しか分からないけれど
高望みはせず、普通の毎日に
心から感謝をして過ごしたいと思います。

料理の楽しさ
食の大切さ
健康の大切さ、ありがたさを
仕事を通して伝えていきたいです。

みなさまにとって
来年が良い年になりますように♥️
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# by lacopan | 2017-12-29 15:43 | Trackback
2017年 12月 23日

フライパンでローストビーフレッスン終わりました!

今日でローストビーフレッスンが
終了しました💕 先月から数えると
何回レッスンしたのかなぁ?
過去最高のレッスン数でした。
本当にありがとうございます!

クリスマスなので王道の赤を使って
テーブルコーディネートも
いつもより賑やかにしてみました🎄✨

クリスマスイブ前日の今日の夜ご飯は、
もちろんローストビーフ!
美味しく焼けました~(^^)

明日はローストチキンを焼いて
デザートはクリスマスケーキ。
作るのが楽しみです♪

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#教室#料理教室#岐阜料理教室#岐阜市料理教室#cooking#クリスマス#ローストビーフ#料理とパンの教室Relish #おもてなし料理
# by lacopan | 2017-12-23 22:09 | Trackback
2017年 12月 20日

ローストチキンレッスンが終わりました!

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今日はローストチキンのレッスン。
毎年必ずレッスンしています。
私もクリスマスイブは必ず
ローストチキンを作りますよ。
「これ、これ、この味!」と 家族も
記憶に残ってくれているのが嬉しいです。

明日からはローストビーフレッスンです。残すところローストビーフのレッスンは3回。美味しく食べて頂けるように頑張ります(^^)

# by lacopan | 2017-12-20 16:02 | Trackback
2017年 12月 13日

おうちパンレッスン開催しました!

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今日はおうちパンレッスン。
ミルクスティックパンと
チョコスティックパンです。

私も、このパンは頻繁に焼きます。
子供達が大好きなんです。

低温長時間発酵ならではの
生地の旨味が感じられて
本当に美味しい~♪

私のオススメのフィリングは
ドライ無花果とローストした胡桃♥️

試して見てくださいね!


おうちパンレッスンは
午後2時スタートで3時半頃に終了です。リクエストがあれば、いつでも
開催しますので
作ってみたいなー。
一度、Relishに行ってみたいな。
先生どんな人かな?と興味があるかた
ぜひ連絡くださいね~(^^)


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# by lacopan | 2017-12-13 19:20 | Trackback
2017年 12月 13日

12月レッスンについて

今月のレッスンは全て満席となりました。ありがとうございます!
# by lacopan | 2017-12-13 19:06 | Trackback
2017年 12月 11日

2018年!開運イベントのご案内

新しい一年を迎えて落ち着いた頃の1月29(月)に
楽しくワクワクする開運✨イベントを開催する事になりました!

講師の柳生先生からのメッセージです
****************************
ラッキーフードで家族を応援‼
やさしい開運気学

個人の性格や適正、バイオリズムなどがわかる九星気学。
吉方位を有効に使ってマイナスをプラスに変換するパワーもあります。
今回はこの『九星気学』を活用して、自分や家族の性質を知り
自分や家族を応援してくれるラッキーフードを取り入れることで楽しく開運していく方法をお伝えします。
ラッキーフードの監修はRelishのはなえ先生。
毎日の食事に取り入れやすいレシピを考案中‼
当日は、ビュッフェスタイルでラッキーフードの試食もありますよ(全8品・レシピ解説つき)
美味しい楽しい開運法で、毎日の暮らしをわくわくに変換していきましょう🎵
***************************
開運フードを取り入れて、2018年を良い一年にしましょう~💕

参加費6500円
ご予約お待ちしてます!

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# by lacopan | 2017-12-11 15:25 | Trackback
2017年 12月 11日

おうちパンレッスン

私個人的にも とってもオススメの吉永麻衣子先生考案の「おうちパン」レッスン。
夜5分の仕込みで、朝焼きたてパンが食べられますよ~♪

これは、簡単だから美味しくないというイメージを覆します。
コネる時間は2分。それから生地をじっくり発酵させていくので
美味しいパン生地になりますよ。
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○ミルクスティックパン
○ゴマチーズドデカパン

2種類で3500円です。
どちらかすでに習われている方は
2000円となります。
焼きたてパンの試食、飲み物、持ち帰り生地付きです。

毎日のパン作りが、ほーんとに身近になり
習って良かった!の声をたくさん頂いています❤️

1月24日
10時~

90分程のレッスンなので、料理レッスンの後に、ついでに受ける事も可能です。ご希望の方は連絡くださいね~💕

以上、お知らせでした。
ご予約お待ちしてまーす!
# by lacopan | 2017-12-11 15:22 | Trackback
2017年 12月 11日

Panasonicビストロ体験レッスンのご案内

Panasonicビストロオーブンレンジの体験レッスンのお知らせです。

1月30日(残席1)
2月16日
2月23日(満席)
3月9日(残席2)

シュウマイ・中華茶碗蒸し・鶏モモ肉のオイスターソース照り焼き

こちらを作ります。
お手持ちのレンジを使っても作れるレシピですよ~💕

最新のレンジを使ってみたい方やらレンジ機能をもっと使いこなしてみたい方は是非!
この料理を作ってみたい!食べてみたい!という方でも
もちろんオッケーです!

レッスン料は2000円です。
ご予約お待ちしてまーす!
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# by lacopan | 2017-12-11 15:21 | Trackback
2017年 12月 10日

ご予約頂けるレッスンの案内

12月13日
基本の和食レッスン
○五目炊き込みご飯
○ブリの鍋照り焼き
○里芋の白煮
○かきたま汁
○昆布の佃煮
10時~
4200円

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12月20日
ローストチキンレッスン
○ローストチキン レモンハーブ風味
○ミネストローネ
○バーニャカウダ
○ブロッコリーのパスタ
○トライフル
10時~
4700円
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ありがとうございます!ローストチキンンレッスンはご予約頂きました!


ご希望の方は連絡くださいね
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# by lacopan | 2017-12-10 21:58 | Trackback
2017年 12月 09日

楽しいレッスン♥️

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今日は4人組様のレッスン。
友達が友達を呼んで
またその友達と、ありがたい事です。

ローストビーフも美味しく焼け、
蕪のポタージュスープも
気に入って頂けました~💕

お肉を食べるから
消化の手助けをしてくれる蕪のスープの
そして消化と二日酔いにもぴったりの蕪と柿のサラダ。

ローストビーフに良い組み合わせの
スープ&サラダなんじゃないかな?と
思ってます😁😁

今日もみなさん
ありがとうございました♥️
また次回レッスンで
お待ちしてまーす!

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# by lacopan | 2017-12-09 22:26 | Trackback
2017年 12月 07日

美味しい手作りのお裾分け

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今日のレッスンはスペシャルでしたー♥️
生徒さんお二人が、自家製パンと自家製シュトーレンを持ってきてくれました。
両方とも料理にデザートにピッタリで
とても美味しかったです。

ローストビーフも、良い感じに焼けました。
切るときは毎回ドキドキしますが
包丁を入れたときに見える断面が
ロゼ色だとホッとします。

今日もレッスンが出来たことに感謝。
ありがとうございました(^^)
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只今、ローストビーフレッスンは
満席を頂いています。

ローストチキンレッスンは
12月20日に、あと一席空きがあります。

気になる方は是非~!
ご予約お待ちしてます(^^)

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# by lacopan | 2017-12-07 15:46 | Trackback
2017年 12月 06日

ローストビーフ、美味しく焼けてます

今日もレッスンでした。

初めてレッスンに参加していただいた方から「素敵な心地よい時間でした」とレッスン後にメッセージを頂きました。

きっとドキドキしながら
教室にお越しくださったと思います。♥️ 次回レッスンもご予約いただき嬉しいす。

レッスンには、ほぼ皆さん、お一人で参加されます。毎回メンバーも違うので、最初は緊張される方もいらっしゃるかもしれません。私も緊張してますが、でも「 料理」をキーワードに集まっている皆さんなので、優しく素敵な方ばかり。

生徒さんも楽しい空気感を作ってくださり、良い雰囲気の中でレッスンできます。ありがたいです。

あと、レッスン中に
何か質問があれば遠慮なく何でも
聞いてくださいね。その方が
より学びの時間にもなります😁

明日もレッスンです。
頑張りまーす!
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# by lacopan | 2017-12-06 23:49 | Trackback
2017年 12月 01日

ローストビーフレッスン、キャンセル出ました!

12月12日のローストビーフレッスンに
キャンセルが出ました。
ありがとうございます。満席になりました。
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ご希望のかたはメールフォームから
ご連絡ください。
ご予約お待ちしてまーす!
# by lacopan | 2017-12-01 16:57 | Trackback
2017年 11月 17日

11~12月レッスンのご案内

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毎年、チキンのメニューをレッスンしていますが、今年はビーフにしました!
こちらでご案内するまえに
ほぼレッスンのご予約を頂きました。
ありがとうございます。

🎄クリスマスレッスン🎄
ローストビーフ・ラザニア・蕪のポタージュ・蕪と柿のマリネ・温かいチョコレートのケーキ

4700円
****************
全レッスン 満席となっています。
キャンセルが出た場合、ご案内します。

ご予約やお問い合わせはこちらから、宜しくお願いします。
# by lacopan | 2017-11-17 17:59 | Trackback