人気ブログランキング |

行田 英恵(NAMEDA HANAE) 基本の料理、定番の家庭料理から・おもてなし料理までお伝えしています。
by HANAE
カテゴリ
タグ
以前の記事
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
お気に入り
フォロー中のブログ
最新のコメント
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
2018年 03月 12日

今日はアンコールレッ...

今日はアンコールレッ..._d0145857_18191937.jpg
今日はアンコールレッスン。
過去に行った韓国メニューでした。

メインは石で焼かないタイプのビビンバ!
もしろ、石焼きより好きかも。

ビビンバは、家族の帰宅時間がバラバラでも
家族が帰宅したら
ごはんよそって、具を乗せるだけ。

で、美味しくお野菜もたっぷり。
ヘルシーで見た目もキレイ。
我が家もよくビビンバ作ります。

チヂミもお好み焼きを焼くより
下準備も楽。焼くのも楽。
よく作ります(^^)

オイキムチも、アミの塩漬けを使って
作ってますよ。

このメニューは
オイキムチ以外、ほんと役立つメニュー。
また機会があれば
行いたいな~と思ってます(^^)

それくらい、オススメ!

# by lacopan | 2018-03-12 18:13 | Trackback
2018年 03月 01日

今月はアンコールメニ...

今月はアンコールメニ..._d0145857_18163836.jpg

今月はアンコールメニュー月です。

個人的にオススメのメニューや
リクエストメニューを中心にレッスンしています。

今日のメニューは
○とろ~り卵のオムライス・手作りデミグラスソースかけ
○カボチャのスープ
○鮭のエスカベッシュ

生徒さんから
オムレツに包丁入れて
半熟の卵で包まれたオムライスが
作れるようになりたい!と
リクエストでした。

デモ→練習→本番!の順で
挑戦してもらったからなのか
みんな大成功~👏♥️

チキンライスの盛り付け方
火加減
卵の溶き方
タイミング
フライパンの使い方

など、挑戦する生徒さんの横から
あーだ、こーだと伝えました(^^)b

見映えもするし
美味しいオムライスにランクアップするので また作ってみてくださーい!

来週はカラフル野菜と魚介の塩炒めを
メインに、中華メニューを作ります❤️



ご希望の方は連絡くださいね
メールフォーム

より、お願いします。

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。

今月はアンコールメニ..._d0145857_19033848.jpg

今月はアンコールメニ..._d0145857_20475177.jpg

# by lacopan | 2018-03-01 18:13 | Trackback
2018年 02月 28日

2018年1~2月レッスンのご案内(Top生地に設定してます)

⬛シーズンレッスン(旧レギュラーレッスン)
○中華おこわ○鮭の唐揚げチリソースがらめ○海老と白菜のクリーム煮○ラーパーツァイ○揚げカスタード

1月13・17(満席)・23(満席
)・25日・26日(満席)・27日(満席)

2月3(満席)・7(満席)・8(満席)・10(満席)・14(満席)・21(満席)・22(満席)・26(満席)・3月2(残席1)・7(満席)・
10時スタート 4700円


⬛基本の洋食レッスン
○ルーから作るビーフシチュー○チーズ入りカボ
チャのコロッケ○キノコのマリネ風
2018年1~2月レッスンのご案内(Top生地に設定してます)_d0145857_23303518.jpg
1月14(満席)・15日(残席1)
10時スタート 4200円

⬛今年こそ手作り恵方巻 レッスン
○巻き寿司○ふろふき大根○鯛のちり蒸し○潮汁
2018年1~2月レッスンのご案内(Top生地に設定してます)_d0145857_22572946.jpg

1月31日(満席)
10時スタート 4200円



⬛基本の和食レッスン
○ちらし寿司○茶碗蒸し○五目白和え
2018年1~2月レッスンのご案内(Top生地に設定してます)_d0145857_23204003.jpg
2月19(残席1)・20日(残席2)
10時スタート 4200円

⬛ミルクスティックパン○ゴマチーズドデカパン
1月20(満席)・24(満席)
2種類 4000円
焼きたてパンの試食
持ち帰り生地付き
(1時間半ほどのレッスンとなります)

⬛panasonicビストロ体験&ミニレッスン
1月30日 満席
2000円
○焼売など
2時間ほどのレッスンとなります。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
出来ましたら第1~2希望日をお知らせください。宜しくお願いします❤️

ご希望の方は連絡くださいね
メールフォーム よりご連絡をお願いします(^^)

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。

2018年1~2月レッスンのご案内(Top生地に設定してます)_d0145857_19033848.jpg

# by lacopan | 2018-02-28 15:19 | Trackback
2018年 02月 27日

嬉しい!!!

最近、すごーーく久しぶりに
レッスンに参加してくださる方が
増えてきています。

5年ぶり
6年ぶり

嬉しいなぁ~。ありがとうございます!

女性は、結婚・出産・再就職と環境が変わるので
中には通えなくなってしまう方も
こうして、また顔を出してくださる事が
嬉しくて仕方ありません(^^)

来てよかった♪と思っていただけるレッスンで
心からお待ちしています~!

ご希望の方は
メールフォーム

より、お願いします。

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。

嬉しい!!!_d0145857_19033848.jpg

嬉しい!!!_d0145857_20475177.jpg

# by lacopan | 2018-02-27 17:40 | Trackback
2018年 02月 25日

今月号の咲楽NETの特集...

今月号の咲楽NETの特集..._d0145857_11065016.jpg

今月号の咲楽NETの特集..._d0145857_11092896.jpg
今月号の咲楽NETの特集ページを
担当させていただきました。最初
NETだからインターネット版なら
いいかなーって軽く引き受けましたが
ネット版ではなく冊子物という事で
事の大きさにビビりました。
しかも尾張版と三河版にも載るそう。

ご依頼はインスタ映えする、パパと子供と作る
お花見弁当。子供とパパが出てきたところで
違う意味でハードルぐっと高くなり
かなり悩みました。

撮影中も息子達がワイワイガヤガヤして
おかずは摘まみ食いされるわ
集中できず大変でしたけど
結果、普段作らない系のお弁当作りに
足を踏み込むことができたし
紙面用の盛り付けも勉強になり
良い経験が出来てお受けして良かったです♪

今月号の咲楽NETの特集..._d0145857_11120872.jpg
良かったらお手に取って
ご覧くださーい!

# by lacopan | 2018-02-25 11:05 | Trackback
2018年 02月 19日

レシピ見なくても料理ができるように

レシピ見なくても料理ができるように_d0145857_23034959.jpg

今日はベーシックレッスン。

小さいときは
あんまり好きではなかった
ちらし寿司。今は大好き!

93歳の祖母と一緒に作り上げたレシピです。

3品だけど、しっかりキホンを押さえて
丁寧に作りました~!

五目白和えも、すごく美味しかったから
さっそく作ります!と好評でした。

最近、子供の為に
美味しいご飯を作れるようになりたい
母の味を伝えられるようになりたい
そんな想いからレッスンに参加してくださる方が増えてます。想いにこたえられるよう
精一杯サポートするんだ!と思って
レッスンしてます。

レシピ見なくても茶碗蒸しが作れるように
キホンの法則をしっかり伝えました。

明日もレッスンです。
頑張りまーす!

#料理教室#岐阜市料理教室#料理教室岐阜市#料理とパンの教室Relish
# by lacopan | 2018-02-19 23:03 | Trackback
2018年 02月 19日

キャンセル料について

ご予約後のキャンセルは本当にやむを得ない場合以外はご遠慮くださいませ。スケジュールに余裕を持ってお申込みいただければ幸いです。

万が一、キャンセルされる場合のお知らせです。

レッスン開催日7~3日前➡️1000円

レッスン前々日~当日➡️レッスン料の半額

キャンセル料として次回レッスン時にお支払いください。
もし、次回のご予約予定がない場合は、お手数ですが
お振り込みで頂戴しております(手数料はご負担願いいます)。
キャンセル料を頂くことは
とっても心苦しいことですが
お席を確保し前もっての準備や食材の買い出しをしています。

ごく少人数でのレッスンでありますので
どうぞご理解、ご協力を宜しくお願いします。

# by lacopan | 2018-02-19 21:34 | Trackback
2018年 02月 19日

3月ベーシックレッスン

3月ベーシックのご案内です。
○酢豚
○イカの生姜ソース
○酸辣湯スープ

シャキッとした野菜、カリッとした衣が美味しい
豚の唐揚げがポイントの酢豚を作ります。
美味しく作るポイントを押さえて お店のような酢豚に仕上げます。イカは一人ずつ下ろしていきます。

3月19日(月曜日) 残席1
20日(火曜日)

ご予約お待ちしています~!
# by lacopan | 2018-02-19 17:40 | Trackback
2018年 02月 13日

ベーシックレッスンについて

ベーシックレッスンについて_d0145857_20475177.jpg

レリッシュは、2つのレッスンがあります。

「シーズンレッスン」と「ベーシックレッスン」です。

今回はベーシックレッスンについて
ご案内したいと思います。

ベーシックレッスンは
調理の基本的な技術・知識に
重きをおいての内容となります。


品数が少ない分、より丁寧に
ゆっくりと進めていきますので
料理初心者の方も安心して参加していただけます。

こちらのレッスンは2年間一回りとなりますので、続けて受講する事で全部で約72品の家庭料理を学ぶ事ができます。基本を積み重ねていけば、気づくとたくさんの事を学ぶ事ができますので
続けて受講して頂くことを
オススメしています。

*** *** *** *** *** *** ***
まずは1年目のメニューのご案内です。

4月
お赤飯
あさり汁
鰈の煮付け
タコと胡瓜の胡麻酢

5月
肉じゃが
鰯のつみれ汁
だし巻き玉子

6月
コロッケ
エビピラフ
ミネストローネ

7月
アジフライ
アジの潮汁
きんぴらごぼう

8月
酢豚
茹でイカの生姜ソース
酸辣湯

9月
八宝菜
餃子
中華コーンスープ

10月
炊き込みご飯
かき玉汁
ブリの照り焼き
里芋の煮物

11月
ルーから作るクリームシチュー
鮭のパン粉焼き
人参ピラフ

12月
ふっくらジューシーハンバーグ
コーンスープ
グリーンサラダ
鍋から炊きごはん

1月
ルーから手作りグラタン
エピフライ
きのこマリネ

2月
追い込みちらし寿司
茶碗蒸し
白和え

*** *** *** ***
こちらは基本的に
毎月最終週の火曜日~水曜日に
行います。(月によっては第三週火曜日~水曜日) ※日曜日レッスンもあります。
*** *** *** ***
以上、ベーシックレッスンについての
説明でした。

普段のお料理、家庭料理を
美味しく作れるようになりたい方や
料理をもう一度覚えたい方向けです。

お料理上手になれるよう
料理っておもしろい!って思って
頂けるように
精一杯サポートしますので
ぜひレッスンに来てくださいね♪

あと
もっと早く習得したい!
という方はご相談ください(^^)!

メールフォーム よりご連絡をお願いします(^^)

友だち追加
↑↑  こちらをクリックして登録して頂くと
レッスンのご案内やキャンセル情報などが届きます。

ベーシックレッスンについて_d0145857_19033848.jpg

# by lacopan | 2018-02-13 11:08 | Trackback